お薦めレシピ♪(2005.11.12)
さぁて今回のトラックバックテーマは？
「あなたのお薦めレシピおしえて！」
というわけでお薦めレシピなんですが。
肉と野菜テキトーに切って油入れたフライパンにほりこんで炒めて塩胡椒醤油で味付けするのお薦め、楽だし。
('A｀)ごめん、でもこれいつもの弁当とか晩飯になってます。
いやほんと作るのも楽だし考えるのも楽なんですよ。味付けもホント単調で塩胡椒醤油。酢豚とかそういうのはめんどいんでやらないですね。調味料あんま覚えてない。塩酒砂糖ケチャップ酢で水溶き片栗粉だっけ？
まぁ、これは結構あんまりなんで別のレシピを。
炒め物以外によくやるのが「鶏肉とチンゲンサイのミルク煮」ですかね。ミルク煮ってか、ミルクスープかな？
以下材料（１人分だけどキリいい量で作ってるんで分量はおまかせ）
鶏胸肉……１／２枚
チンゲンサイ……１／２株
タマネギ……１／４個
にんじん……１／２本
ていうかなんか適当な野菜……てきとーに（ジャガイモとかいいかも
スープの素……てきとー
牛乳……てきとー
塩……てきとー
胡椒……てきとー（黒で作ってきたけど、見栄え考えると白がいいかも
１）肉と野菜切る。大体一口大。タマネギは櫛形。にんじんは火が通りやすい銀杏や半月かな。ジャガイモいれるなら水にさらした方がいいよね。チンゲンサイは１〜２�僉� 長さはかんないし長さの感覚ないからわからん
２）お湯わかす
３）鶏肉ぶっこむ
４）鶏肉色かわったら野菜ぶっこむ
５）テキトーにそのまま煮る。酒入れたいならこの時入れた方がいいかな（料理のさしすせそってやつだとそうだよね）
６）調味料ぶっこんで味付け
７）牛乳も入れるぞ
８）お好みで水溶き片栗粉入れてとろみつけ
テキトーですまんがこんなのをよくやる。
これだとお湯沸かしてからそれにぶっこんでますが、先に炒めて、そこに水を入れて煮るって方法もありかな。本で読んだ「クリーム煮」はその方法で、鶏肉に片栗粉まぶしてから炒めるから「やべぇ鶏肉これ火通ってる？」って疑っちゃう柔らかさでした。た、たぶん大丈夫だったと思いますが……。
あと「レシピ」ってことなんで別におかずレシピとは限らないんですよね。
てわけで次はお菓子編なんですが。
やっぱフレンチトーストですかね。
食パン……１枚 フレンチトーストなんでホントはフランスパンがいいですが。
卵……１個
牛乳……１００ｃｃくらい？
砂糖……小さじ２だったかな。量はお好みだけど入れすぎると焦げやすいかも
１）卵溶く。余談だけど卵を片手割りするなら持ち方はカーブボール。
２）牛乳と砂糖ぶっこむ
３）パンを浸す。４〜５分浸したら裏返す。
４）フライパンにバターを熱する。
５）火は弱火。パンを入れてふたをして２〜３分
６）裏返す
７）盛りつけてお好みでバターなりジャムなりとご一緒に。ジャムならカスタード液の砂糖は控えめがいいかな。
まぁお菓子ってか、朝食ですねー。時間があるときにいいです。まぁ時間あんまなくても、着替える前に浸すまでの行程やっといて、浸してる間に着替えて、焼いてる間に顔洗ったりできますし。
お菓子なら、正直作った事はないですが、卵：小麦粉：砂糖：バター＝１：１：１：１でマドレーヌだっけ？ 卵一個５０ｇくらいのはずなんで全部５０ｇ混ぜてアルミカップとかにいれてオーブン（うちはオーブントースターですが。オーブンレンジ買ってくれなかった）で焼けば簡単にお菓子作れますよね。砂糖減らして生クリーム泡立ててそれ塗ってフルーツ載せてみるのもありかなー。
そういや今日、実家から銀行のカード（なぜか郵貯と三井住友がまだとどいてないんでもうＵＦＪだけ先に）送ってくるついでに、米と果物送ってきたんです。
果物は林檎（赤いのと青いの）とオレンジ系２種。
今度これでなにかお菓子作りたいなぁ。
今日小麦粉買いにいったら、ついついぺーキングパウダーまで買っちゃったし、昨日はゼラチンも買ったし……ほんとお菓子作る気満々だなぁ
これがホントに１人暮らしお料理１年生それまで料理経験殆どなしで学校は調理とはかけはなれた工業系の男が書くブログなのかと疑いたくなるのは俺だけじゃないはずだ……！
「あなたのお薦めレシピおしえて！」
というわけでお薦めレシピなんですが。
肉と野菜テキトーに切って油入れたフライパンにほりこんで炒めて塩胡椒醤油で味付けするのお薦め、楽だし。
('A｀)ごめん、でもこれいつもの弁当とか晩飯になってます。
いやほんと作るのも楽だし考えるのも楽なんですよ。味付けもホント単調で塩胡椒醤油。酢豚とかそういうのはめんどいんでやらないですね。調味料あんま覚えてない。塩酒砂糖ケチャップ酢で水溶き片栗粉だっけ？
まぁ、これは結構あんまりなんで別のレシピを。
炒め物以外によくやるのが「鶏肉とチンゲンサイのミルク煮」ですかね。ミルク煮ってか、ミルクスープかな？
以下材料（１人分だけどキリいい量で作ってるんで分量はおまかせ）
鶏胸肉……１／２枚
チンゲンサイ……１／２株
タマネギ……１／４個
にんじん……１／２本
ていうかなんか適当な野菜……てきとーに（ジャガイモとかいいかも
スープの素……てきとー
牛乳……てきとー
塩……てきとー
胡椒……てきとー（黒で作ってきたけど、見栄え考えると白がいいかも
１）肉と野菜切る。大体一口大。タマネギは櫛形。にんじんは火が通りやすい銀杏や半月かな。ジャガイモいれるなら水にさらした方がいいよね。チンゲンサイは１〜２�僉� 長さはかんないし長さの感覚ないからわからん
２）お湯わかす
３）鶏肉ぶっこむ
４）鶏肉色かわったら野菜ぶっこむ
５）テキトーにそのまま煮る。酒入れたいならこの時入れた方がいいかな（料理のさしすせそってやつだとそうだよね）
６）調味料ぶっこんで味付け
７）牛乳も入れるぞ
８）お好みで水溶き片栗粉入れてとろみつけ
テキトーですまんがこんなのをよくやる。
これだとお湯沸かしてからそれにぶっこんでますが、先に炒めて、そこに水を入れて煮るって方法もありかな。本で読んだ「クリーム煮」はその方法で、鶏肉に片栗粉まぶしてから炒めるから「やべぇ鶏肉これ火通ってる？」って疑っちゃう柔らかさでした。た、たぶん大丈夫だったと思いますが……。
あと「レシピ」ってことなんで別におかずレシピとは限らないんですよね。
てわけで次はお菓子編なんですが。
やっぱフレンチトーストですかね。
食パン……１枚 フレンチトーストなんでホントはフランスパンがいいですが。
卵……１個
牛乳……１００ｃｃくらい？
砂糖……小さじ２だったかな。量はお好みだけど入れすぎると焦げやすいかも
１）卵溶く。余談だけど卵を片手割りするなら持ち方はカーブボール。
２）牛乳と砂糖ぶっこむ
３）パンを浸す。４〜５分浸したら裏返す。
４）フライパンにバターを熱する。
５）火は弱火。パンを入れてふたをして２〜３分
６）裏返す
７）盛りつけてお好みでバターなりジャムなりとご一緒に。ジャムならカスタード液の砂糖は控えめがいいかな。
まぁお菓子ってか、朝食ですねー。時間があるときにいいです。まぁ時間あんまなくても、着替える前に浸すまでの行程やっといて、浸してる間に着替えて、焼いてる間に顔洗ったりできますし。
お菓子なら、正直作った事はないですが、卵：小麦粉：砂糖：バター＝１：１：１：１でマドレーヌだっけ？ 卵一個５０ｇくらいのはずなんで全部５０ｇ混ぜてアルミカップとかにいれてオーブン（うちはオーブントースターですが。オーブンレンジ買ってくれなかった）で焼けば簡単にお菓子作れますよね。砂糖減らして生クリーム泡立ててそれ塗ってフルーツ載せてみるのもありかなー。
そういや今日、実家から銀行のカード（なぜか郵貯と三井住友がまだとどいてないんでもうＵＦＪだけ先に）送ってくるついでに、米と果物送ってきたんです。
果物は林檎（赤いのと青いの）とオレンジ系２種。
今度これでなにかお菓子作りたいなぁ。
今日小麦粉買いにいったら、ついついぺーキングパウダーまで買っちゃったし、昨日はゼラチンも買ったし……ほんとお菓子作る気満々だなぁ
これがホントに１人暮らしお料理１年生それまで料理経験殆どなしで学校は調理とはかけはなれた工業系の男が書くブログなのかと疑いたくなるのは俺だけじゃないはずだ……！
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